RO:KOST MADFESTIVAL
MED RO:KOST TROR VI PÅ, AT ÆRLIGHED, KÆRLIGHED OG NÆRHED KAN SMAGES!
Planlægningen og forberedelserne til Roskildes Madfestival RO:KOST 2019 er skudt i gang og her vil der løbende komme nye informationer om madfestivalen, hvilke restauranter der deltager i år og andre vigtige datoer. Vi ser frem til at kunne byde jer alle velkommen til en madfestival, der igen i år har fokus på madoplevelser med jordforbindelse, som skabes af de lokale råvarer.
Udenfor Roskildes bygrænse findes der masser af dygtige og dedikerede fødevareproducenter, der hver især fremstiller unikke produkter og råvarer med smag, ærlighed og kvalitet i centrum.
I uge 41 hylder RO:KOST Madfestival og Roskildes bedste restauranter alle disse delikate fødevarer, som bliver produceret lokalt, så du kan smage på Roskildes lokale spisekammer.
Konceptet er enkelt: På alle RO:KOST restauranter kan du hver aften i uge 41 få en 2-retters menu med min. fem lokalt producerede fødevarer til kr. 250.
Ønsker du at modtage nyheder om RO:KOST? Så tilmeld dig nyhedsbrevet her.
VisitRoskilde er arrangøren bag RO:KOST Madfestival, men idékvinden er den lokale ildsjæl, Karin Sloth. Karin driver den økologiske gård, Snoremark, i Tågerup nord for Roskilde, hvor hun, sammen med sin mand, brygger Snoremark Æblemjød – som i 2011 blev kåret som Danmarks bedste mjød:
“Ideen til RO:KOST fik jeg helt enkelt i forbindelse med, at jeg var ude og aflevere vores Snoremark Æblemjød, der jo bruges som dessertvin flere steder i byen. Her talte jeg med en af vores gode kokke i Roskilde, og det gik op for mig, at mange af køkkencheferne og kokkene ikke kender de mange fødevareproducenter, der er i lokalområdet. Derfor gik jeg til VisitRoskilde og præsenterede ideen om en ny madfestival i Roskilde – og de greb heldigvis ideen med det samme.”
Del dine RO:KOST oplevelser #rokostmadfestival.